Search




Madurai kitchen Egg Parotta

முட்டை புரோட்டா – Egg Parotta

1478
முட்டை புரோட்டா Prep time: 2 hrs 0 min Cook time: 30 mins Total time: 2 hrs 30 minsமுட்டை புரோட்டா Summaryமுட்டை புரோட்டா – Egg Parotta










    Ingredients

  • மைதா – 250கி
  • முட்டை – 6
  • எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு
  • கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை – சிறிது
  • மிளகு சீரகப்பொடி – தேவையான அளவு
    Directions

  1. முட்டை புரோட்டா (Egg Parotta) செய்முறை :-
  2. மைதா மாவை எடுத்துக்கொள்ளவும். அதில் தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். அதை சப்பாத்தி மாவு போல பிசைந்துக்கொள்ளவும்.
  3. அதன் மேல் எண்ணெய்யை தடவி இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.
  4. ஒரு பெரிய பலகையை வைத்து லேசாக தேய்க்க கொள்ளவும்.
  5. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி அதில் மிளகு சீரகப்பொடி, உப்பு (சால்னாவை) மற்றும் கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை சிறிது சேர்த்து நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும்.
  6. லேசாக தேய்த்த மாவை, சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு, அதன் மேலே கலந்து வைத்துள்ள முட்டையை பரவலாக ஊற்றி, மாவை முக்கோண அல்லது சதுர வடிவில் மடித்துக் கொள்ளவும்.
  7. சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் வேக விடவும். அதனை புரட்டி போட்டு இருபுறமும் வேகவிடவும்.
  8. இப்பொழுது சூடான முட்டை புரோட்டா ரெடி. இது சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.

Yield6

Serving size: 1 pie
Calories per serving: 100
Fat per serving: 120

முட்டை புரோட்டா (Egg Parotta) சமையல் குறிப்புக்கு தங்கள் ரேட்டிங் பதியவும்.

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *