Search




Madurai Kitchen Mango Thokku

மாங்காய் தொக்கு – Mango Thokku

4916
மாங்காய் தொக்குPrep time: 45 mins Cook time: 30 mins Total time: 1 hr 15 minsமாங்காய் தொக்குSummaryமாங்காய் தொக்கு – Mango Thokku










    Ingredients

  • மாங்காய் – 250 கிராம்
  • எண்ணெய் – 3 டீஸ்புன்
  • வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்புன்
  • கடுகு -1 டீஸ்புன்
  • பெருங்காயத்தூள் – 1 டீஸ்புன்
  • மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்புன்
    Directions

  1. மாங்காய் தொக்கு செய்முறை:
  2. மாங்காயை முதலில் தோலை சீவி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு வெந்தயத்தை வறுத்து பொடியாக்கி கொள்ள வேண்டும்.
  3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து போட்டு தாலித்து அதனுடன் சீவிய மாங்காயை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
  4. அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகாய்த்தூள் போட்டு எண்ணெயிலேயே வதக்கவும்.
  5. மாங்காய் வதக்கிய நிலையில் அதனுடன் பெருங்காயத்தூள் மற்றும் வெந்தய பொடியை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
  6. ஊற்றிய எண்ணெய் கொதித்து வெளியே வந்தவுடன் இறக்கி விடவும்.
    இப்பொழுது மாங்காய் தொக்கு ரெடி
  7. ஒரு மாதம் ஆனாலும் மாங்காய் தொக்கு நன்றாக இருக்கும். இதை தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

Yield20

Serving size: 1 டீஸ்புன்

மாங்காய் தொக்கு (Mango Thokku) சமையல் குறிப்புக்கு தங்கள் ரேட்டிங் பதியவும்.

 

 

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *