Search




Madurai Kitchen Ragi Puttu

கேப்பை புட்டு – Ragi Puttu

2434
கேப்பை புட்டு – Ragi PuttuPrep time: 20 mins Cook time: 15 mins Total time: 35 minsகேப்பை புட்டு - Ragi PuttuSummaryகேப்பை புட்டு – Ragi Puttu










    Ingredients

  • கேப்பை மாவு – 1கப் (250 கிராம்)
  • வெல்லம் – ½ கப் (100 கிராம்)
  • சர்க்கரை – 50 கிராம்
  • எள் – 25 கிராம்
  • தேங்காய் துருவல் – 1கப் (½ மூடி)
  • நிலக்கடலை பருப்பு – 50 கிராம்
    Directions

  1. கேப்பை புட்டு (Ragi Puttu)செய்முறை:
  2. கேப்பை மாவை எடுத்து அதில் சூடான தண்ணீர் தெளித்து மாவை உதிரியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
  3. மாவு உதிரியாக இருப்பதற்கு மிக்சியில் போட்டு ஒரு சுற்று சுற்றவும். கேப்பை மாவு உதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
  4. இட்லி தட்டில் பெரிய துணியை போட்டு அதில் மாவை இட்டு, 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்
  5. வெல்லத்தை மாவு போல ஆக்க வேண்டும், அதற்கு வெல்லத்தை சிறிய சிறிய துண்டாக ஆக்கி, அதை மிக்சியில் ஒரு சுற்று சுற்றினால் போதும்.
  6. எள்ளை, நிலக்கடலை பருப்பை ஒரு கடாயில் போட்டு வறுத்துக்கொள்ளவும், அதையும் நொறு நொறுப்பாக திரித்துக் கொள்ளவும்.
  7. ஒரு பாத்திரத்தில் தேங்காய் துருவல், சர்க்கரை போட்டு கொள்ளவும்.
  8. சூடான நிலையில் உள்ள கேப்பை புட்டுடன், தேங்காய் துருவல், சர்க்கரை, அரைத்த நிலக்கடலை மற்றும் எள்ளை நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும். அதை 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். கேப்பை மாவு புட்டு ரெடியாகிவிட்டது.

Yield4

Serving size: 1கப்
Calories per serving: 250
Fat per serving: 12g

கேப்பை புட்டு (Ragi Puttu) சமையல் குறிப்புக்கு தங்கள் ரேட்டிங் பதியவும் 

 

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *