Search




Madurai Kitchen Thengai Paal Murukku

தேங்காய் பால் முருக்கு – Thengai Paal Murukku

5548
தேங்காய் பால் முருக்குPrep time: 3 hrs 0 min Cook time: 30 mins Total time: 3 hrs 30 minsதேங்காய் பால் முருக்குSummaryசுவையான தேங்காய் பால் முருக்கு – Thengai Paal Murukku, குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.










    Ingredients

  • குண்டு பச்சரிசி – 1 கிலோ
  • உளுந்து – 200 கிராம்
  • எள் – 2 டீஸ்புன்
  • பெருங்காயம் – ¼ டீஸ்புன்
  • உப்பு – சிறிதளவு
  • எண்ணெய் – 500மி
  • தேங்காய் – 1
    Directions

  1. முருக்கு (Thengai Paal Murukku) செய்முறை வீடியோ…
  2. உளுந்தை பொன் நிறமாக வறுத்தெடுத்து, குண்டு பச்சரிசியுடன் நன்றாக கலந்து விடவும், இதை நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும் (ரைஸ் மில்லில் அரைத்தால் நன்கு அரைபடும்).
  3. மாவு வழுவழுப்பாக இருக்க வேண்டும்.
  4. தேங்காய்யில் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அதை வடிகட்டி கெட்டியான பால்போல் இருக்குமாறு எடுத்துக் கொள்ளவும்.
  5. தேங்காய் பாலை லோசான சுட்டில் ஒரு கொதிக்க வைத்து இருக்கவும்.
  6. எள்ளை வருத்து வைத்து கொள்ளவும்.
  7. மாவை எடுத்து கொள்ளவும், அதில் எள், தேவையான அளவு உப்பு, பெருங்காயம் போட்டு கலந்துக் கொள்ளவும்.
  8. ஒரு கரண்டி சூடான எண்ணெய் சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளவும்.
  9. அதில் தேங்காய் பாலை ஊற்றி முருக்கு மாவை பிசைந்துக் கொள்ளவும்.
  10. மாவு கையில் ஒட்டதாபடி பிசைந்துக் கொள்ளவும்.
  11. ஒரு கடாயில் எண்ணெய்யை ஊற்றி, மாவை முருக்கு உழக்கில் வைத்துக் கொள்ளவும்.
  12. சூடான பிறகு முருக்குமாவை வட்ட வட்டமாக சுற்றி, எண்ணெயில் போட்டு பொன்நிறமாக பொறித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
  13. இப்பொழுது தேங்காய் பால் முருக்கு மொறு மொறுப்பாக இருக்கும்.

Yield10

Serving size: 6
Calories per serving: 200
Fat per serving: 12g

தேங்காய் பால் முருக்கு (Thengai Paal Murukku) சமையல் குறிப்புக்கு தங்கள் ரேட்டிங் பதியவும்
 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *