வெஜ் குருமாPublished: 2017-12-04Prep time: 20 mins Cook time: 20 mins Total time: 40 mins
Summaryவெஜ் குருமா – Vegetable Kuruma

- Ingredients
- பீன்ஸ் – 50கிராம்
- காரட் – 50கிராம்
- பட்டாணி – 50கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு – 50கிராம்
- வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 1
- சோம்பு – ½ டீஸ்பூன்
- எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன்
- கசகசா – ½ டீஸ்பூன், பூண்டு – 5
- பட்டை, கிராம்பு, அன்னாச்சிப் பூ
- மிளகாய் பொடி – 2 டீஸ்பூன்
- கடலை மாவு – 1 டீஸ்பூன்
- தேங்காய் & உப்பு
- கடுகு, உழுந்து – ½ டீஸ்பூன்
- Directions
- வெஜ் குருமா (Vegetable Kuruma) செய்வது எப்படி வீடியோ பாருங்கள்:
- முதலில் பீன்ஸ், காரட்,உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி போன்றவற்றை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
- பிறகு தேங்காய், சோம்பு, கசகசா, பூண்டு இவைகளை அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு ,உழுந்து போட்டு தாளித்து, அதனுடன் பிரியாணி சாமான் (பட்டை, கிராம்பு, அன்னாச்சிப் பூ) மற்றும் வெங்காயம் போட்டு வதக்கியவுடன் தக்காளியையும் சேர்த்து வதக்கவும்.
- இதனுடன் பீன்ஸ், காரட், பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போடவும்.
- பிறகு அரைத்த தேங்காயை ஊற்றவும், தேவையான மிளகாய் பொடி , உப்பு சேர்த்து கிண்டவும்.
- தண்ணிர் ஊற்றி வேக விட வேண்டும். அதில் கடலை மாவை தண்ணிரில் கரைத்து ஊற்றவும்.
- குக்கரில் 3 விசில் வந்தவுடன் இறக்கி விடவும். இப்பொழுது சுவையான வெஜிடேபிள் குருமா ரெடி.
- இதை சப்பாத்தி, பூரி, பிடித்தமான உணவு. உடல் நலத்திற்கு மிக நல்லது. பச்சை காய்கறி என்பதால் எளிதில் ஜீரணமாகும்.
Yield6
Serving size: 1 கப்
Calories per serving: 250
Fat per serving: 12g